Запрошуємо на презентацію книги Всеволода Поліщука «Фантастична історія української кухні»
Чи справді козаки їли картоплю? Хто першим пив каву на українських землях — і чому це точно не львівська легенда? Звідки взявся борщ і чому відповідь не така проста, як здається?
У книжці йдеться про те, що насправді їли наші предки, як формувалися кулінарні звички, чому сало стало символом і хто в Україні був вегетаріанцем задовго до того, як це стало трендом. А ще — про рецепти, які зникли з побуту, але багато говорять про свій час: засипану капусту, качану кашу, борщ із полуницею.
Всеволод Поліщук — журналіст, письменник і ресторанний маркетолог, співзасновник ГО «Клуб галицької кухні».
Модератор — Євген Клопотенко, шеф-кухар і дослідник української кухні, співзасновник ресторанів «Сто років тому вперед», «Інші», «Полтава».
До зустрічі 30 січня о19:00 у книгарні «Сенс» на вул. Хрещатик, 34!
