Я побачила книжку, прочитала назву і у мене одразу ком в горлі і сльози на очах... Моя бабуся з Чернігівщини яка пережила голодомор, яка завжди в XXI столітті крихти зі столу пальчиками збирала і здала, яка ніколи хліб не викидали у смітник ... наскільки це сакрально. Я ще не читала але однозначно це те що я хочу мати!!!

Починає авторка з історії виникнення хліба, його еволюції, а потім вже описує особливості випікання, зберігання, вживання хліба в різних куточках сучасної України та ґрунтовне фольклорне дослідження на цю тему. Окрім того, книга має розділ про Голодомор. Дуже цікаво і пізнавально для мене було про хліб у мистецтві та особливості приготування сучасного хліба. Останній розділ містить інтерв'ю та рецепти від відомих в Україні рестораторів, потипу Клопотенка.

Цікаво було дізнатись і про існування фестивалей та музеїв хліба, якщо чесно, я не була. Тепер запланую обов'язково. В краєзнавчих музеях часто є експозиція присвячена хлібові, але хочеться побачити цілий музей, відвідати фестивалі🥰

Мені дуже сподобалось, що традиційно під час приготування хліба господиня повинна була перебувати у гарному настрої, а всі домашні - поводити себе тихо. Ідеальний же ретуал, я впевнена, що його вигадали жінки і я їх розумію😆

Під час читання було дуже важко не відволікатись на перекус, аж пахло хлібом🙈
Дуже сподобалась книга, я не уявляла, що дізнаюсь так багато нового, при її покупці я була досить скептично налаштована.